重庆快乐十分

武汉企源餐饮管理有限公司

Wuhan Qiyuan F&B Management Co., Ltd    从源头到餐桌一站式团餐综合服务商    政府食堂托管 / 企业食堂承包 / 生鲜食材配送 / 团餐综合服务

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行业动态
  • 企源餐饮:定期做好食堂食品安全卫生管理

    重庆快乐十分近年来,上海某国际学校厨房蔬菜的变质问题引起了广泛关注。很难想象,祖国的鲜花正在吃这些发霉的食物。在这起事件中,学校的西红柿和洋葱腐烂了,食品加工日期写在10月20日,餐具卫生不符合标准,这严重违反了学校的24元每人每天的用餐标准。食堂如此大胆,缺乏最低道德和职业底线,践踏了食堂工作人员的安全脚底,没有认真对待食堂工作人员的健康,不顾学生的食品安全。  针对这一事件,集团餐饮业必须引起反思,必须认识到食堂食品安全卫生管理的重要性,因为食堂作为集体用餐场所,不可低估食品卫生安全问题,因此,食堂也坚持道德

  • 企源餐饮:食堂管理中的食品安全

    随着经济的快速发展,人们的生活水平不断提高,饮食健康成为人们越来越关注的问题。团膳综合服务也越来越受到大众关注,其中食品安全堪称重中之重。企源餐饮在此探讨食堂承包服务中如何做好食品安全这一重要环节。 食品安全,是指食品无毒、无害、符合营养要求,不致对人体健康造成急性、亚急性、慢性危害;农产品质量安全,是指农产品质量符合保障人体健康安全的要求;农产品质量安全,是指农产品质量符合保障人体健康安全的要求。安全标准是强制性技术规范;市场销售的农产品必须符合农产品质量安全标准;禁止生产、销售不符合国家农产品质

  • 治疗胃寒,8种土方法很可靠

    重庆快乐十分胃寒常因天气变冷、感寒食冷品而引发疼痛,疼痛时伴有胃部寒凉感,得温症状减轻。而且在现代生活中,胃寒很常见,稍微吃一些冰冷的食物都有可能引发胃寒,那我们该如何治疗胃寒呢?下

  • 食堂厨师烹饪菜肴的基本技巧与要求

    一、锅要净做食堂餐饮,卫生是道德。锅要净不仅是炒锅要干净,还包括锅盖、炒勺、炉灶、调味缸、抹布等。在烹饪过程中加入适量油,将原料制成熟。烹饪过程中掌勺师傅必须做到炒荤菜用素油、炒素菜用猪油、炸食品用精炼油,尽量做到相互补充。1、食堂快餐菜常用油的种类快餐通常用精炼油、菜油、豆油、花生油、猪油、麻油、辣椒油等。2、用油搭配方法在食堂快餐炒菜过程中用油的搭配可根据原料的性质、烹调方法及菜肴特点来搭配,可归纳的方法如下:1)叶类菜菜肴一般用猪油;2)荤菜、花荤菜肴用素油(精炼油、菜籽油);3)香辣、麻辣或鲜

  • 武汉高校食堂承包应该注意哪些地方

     武汉高校食堂承包常常有更高的餐饮请求,对餐饮管理程度也更高。随着社会教育的开展学校数量慢慢增加,众多餐饮公司也慢慢把目光放到了高校食堂承包,成为了其抢手的经济获益方式。  但由于高校食堂不同于社会性的运营形式,在各方面具有一定的特殊性,因而在学校食堂承包过程中餐饮公司选择与学校学生相契合的运营形式是非常需求留意的,由于只要这样才干有效躲避由于运营定位的不精确所带来的一系列问题。  那么,高校食堂承包应该留意些什么呢?  菜品价钱与管理  1、菜品价钱制定应有科学根据,应依据届时市场物价变化状况,

  • 武汉食材配送应该注意什么

    武汉企源餐饮管理有限公司专业提供武汉食材配送服务。公司在番禺拥有大型的食材配送中心,占地面积2000多平方米,以食材的安全、营养、健康、新鲜为宗旨,为客户建立生态绿色食品通道。各种食材从生产商基地直接送到客户手中,同时减少市场中间差价,从货物来源、流通环节等方面保证质量和价格优势。。一、服务范围企事业单位食堂、中央厨房、超市、酒店等大排档餐饮店。二、资源优势1、武汉企源餐饮管理有限公司在番禺拥有生态农场,蔬菜种植基地、家畜、水产养殖基地与国内多家农产品生产基地,还与各地绿色农副产品基地建立了业务合作关

  • 武汉食堂承包应该注意什么

    武汉食堂承包:专业化服务安全保障食堂属于后勤保障的机构,卫生与食品安全一直都备受关注,在保证有专业规范化管理水平的过程中,食堂承包的方式,是得到更好的专业化、高标准服务的基础,也是实现更好的管理保障的关键。在不断提高食堂管理水平的过程中,引进先进的餐饮服务理念,采取科学的管理方式,让管理者把食堂的管理水准提升起来。武汉企源餐饮是湖北地区食堂管理的领导品牌,从事食堂承包工作逾10年,有着独到的经营与管理经验,而且,该公司经营的口碑与知名度都在不断的提升,服务了100多家政府事业单位、大型企业、学校等,是

  • 学校食堂承包应该注意什么

    重庆快乐十分服务范围:幼儿园食堂、中小学食堂、大学院校食堂、高校食堂、培训学校或教育机构的食堂团膳。一、学校食堂承包经营方案学校食堂伙食标准1、小学中晚餐必须保证两个以上荤菜,三个以上素菜,供学生选择二荤二素;2、初中中晚餐必须保证两个以上荤菜,五个以上素菜,供学生选择二荤二素;3、高中中晚餐必须保证三个以上荤菜,五个以上素菜,供学生选择二荤二素;中晚餐都必须有汤类1、中小学中晚餐原则上肉类每生每顿不少于一两,或鱼类不少于二两,或蛋类不少于一个。2、各校两天内菜谱不得重复。每周一公布本周菜谱,接受社会、师生监督。

  • 医院食堂承包注意事项介绍

    近几年来,随着医院改革开放力度的加大,作为后勤保障服务的医院职工食堂出现了各种形式的经营模式,有对外承包、转租;医院内部个人承包;医院后勤科集体承包等等形式。这些形式的出现,为改善医护人员及病人,陪伴人员的生活条件,提高生活质量带来了新变化,赢得了更多就餐人员的欢迎。但针对饭菜质量,特别是菜肴质量反映的问题。如“水煮盐拌”、“一锅熬”、“生糊烂”、“咸淡不均”等粗制滥造的现象依然时有发生,导致大量客源外流,订饭人员,进餐人员大量减少。提高大锅菜的质量,是一个综合性问题。它涉及面广,本文仅从烹调技

  • 食堂承包公司如何保证饭菜质量

    在与一些企业单位、学校饭堂、医院饭堂的食堂承包合作过程中,经常会被客户问到“贵公司是如何保证食堂饭菜质量”的相关问题。旺记饮食作为一家正规的食堂承包公司,保证食堂饭菜质量也是我们最关心的问题,为此公司会定期对饭堂员工进行相关培训,保证每个合作食堂的食品安全以及食堂饭菜质量,让客户真正吃到放心、健康、美味的饭菜。一、制定保障食堂饭菜质量制度1、科学制订菜谱:每周周末制订下周的菜谱,按照强化早餐、丰富午餐、调剂晚餐的要求,做到一日三餐不重样,做好荤素的合理搭配和调整控制,使菜谱做到干稀搭配、荤素搭配、

  • 食堂承包公司如何保证饭菜质量

    在与一些企业单位、学校饭堂、医院饭堂的食堂承包合作过程中,经常会被客户问到“贵公司是如何保证食堂饭菜质量”的相关问题。旺记饮食作为一家正规的食堂承包公司,保证食堂饭菜质量也是我们最关心的问题,为此公司会定期对饭堂员工进行相关培训,保证每个合作食堂的食品安全以及食堂饭菜质量,让客户真正吃到放心、健康、美味的饭菜。一、制定保障食堂饭菜质量制度1、科学制订菜谱:每周周末制订下周的菜谱,按照强化早餐、丰富午餐、调剂晚餐的要求,做到一日三餐不重样,做好荤素的合理搭配和调整控制,使菜谱做到干稀搭配、荤素搭配、

  • 职工食堂承包应该注意什么

    职工食堂就餐模式大致分为:固定就餐、半固定半自由就餐和员工自由就餐三种模式。职工食堂承包服务范围包括了:企业员工食堂、工厂员工食堂、事业单位职工食堂、医院职工食堂、学校教职工食堂、公司职员伙食。1、员工固定就餐规划:餐类:早、中、晚(三餐)员工餐伙食标准推荐(二荤二素)2、职工自由餐方案:自由餐就是IC卡上随时随意在饭堂选择不同价位的窗口来消费,员工可持IC卡到食堂处充值餐费,当月的餐费消费不完,卡上的餐费不会清零。企业为我司提供设备、场地、水电即可。由于员工自由充值消费,企业管理简单明了,只需安排适

  • 承包食堂如何有效降低食堂经营成本

    重庆快乐十分现今在承包食堂的经营中,如何节约公司食堂运营成本已是广大饮食公司共同探讨的问题。其中有效的使用公司现有资源,并做好资源配置优化工作,减少运营成本,保障公司员工食堂的用餐质量,这样就能使食堂承包公司在市场激烈竞争中越来越有优势,否则就很容易被淘汰。那么饮食公司在承包食堂方面如何有效的做到降低食堂经营成本的呢?一、食材采购成本1、承包公司员工食堂,一般来说就餐人员是相对比较固定的,根据人数计算食材采购量,避免采购数量过多而造成浪费;2、食材采购具体方法:对于大米、面粉、调味品等食堂中必须的物件全部采用

  • 糖吃多了有什么危害

    食堂属于后勤保障的机构,卫生与食品安全一直都备受关注,在保证有专业规范化管理水平的过程中,食堂承包的方式,是得到更好的专业化、高标准服务的基础,也是实现更好的管理保障的关键。 在不断提高食堂管理水平的过程中,引进先进的餐饮服务理念,采取科学的管理方式,让管理者把食堂的管理水准提升起来。武汉企源餐饮是湖北地区食堂管理的优质品牌,从事食堂承包工作逾10年,有着独到的经营与管理经验,而且,该公司经营的口碑与知名度都在不断的提升,服务了100多家政府事业单位、大型企业、学校等,是食堂承包的不二之选。 引进科学先

  • 武汉食堂承包:专业化服务 安全保障

    重庆快乐十分食堂属于后勤保障的机构,卫生与食品安全一直都备受关注,在保证有专业规范化管理水平的过程中,食堂承包的方式,是得到更好的专业化、高标准服务的基础,也是实现更好的管理保障的关键。 在不断提高食堂管理水平的过程中,引进先进的餐饮服务理念,采取科学的管理方式,让管理者把食堂的管理水准提升起来。武汉企源餐饮是湖北地区食堂管理的优质品牌,从事食堂承包工作逾10年,有着独到的经营与管理经验,而且,该公司经营的口碑与知名度都在不断的提升,服务了100多家政府事业单位、大型企业、学校等,是食堂承包的不二之选。 引进科学先

  • 积极防控疫情 企源餐饮专业食堂承包,助力企业复工

      食堂作为人群聚集性场地,对卫生及通风系统等方面的要求相对较高,相对而言,成本方面也会比其他后勤部门更高一些。加上新冠肺炎疫情在密闭空间传播概率更大的现况,对餐饮业的食堂管理提出了更高的要求,这在无形中就加重了运作的成本。这对于那些早已与食堂承包公司有合作的企业来说,在疫情期间具有明显优势,毕竟这些专业的公司对于这类突发情况有更专业的操作,更安全的保障。  其实,不管在任何时期,餐饮管理都应具备一流的服务品质。武汉企源餐饮,专业食堂承包,具有专业团队,对所有食材施行品质检测,以保障食材的良好品

  • 养胃护胃,多吃4种食物更健康

    重庆快乐十分自古以来养胃就要多吃一些温和的食物,到现在也是如此,如果要养胃的话,最适合的就是喝粥了!那么最适合养胃的粥有哪些呢?下面就来跟着小编来盘点一下养胃的粥都有哪些吧!

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